Formation hygiène et HACCP pour commerces, restauration et agroalimentaire
Formez vos équipes aux fondamentaux de l'hygiène avec une approche claire et opérationnelle, basée sur la méthode HACCP. Pour former un nouveau collaborateur ou actualiser les connaissances de votre équipe.
Objectifs de la formation
- Comprendre les principes de la méthode HACCP et les appliquer à votre activité
- Maîtriser les bonnes pratiques d'hygiène au quotidien
- Mettre en œuvre des protocoles de nettoyage et de désinfection efficaces
- Prévenir et contrôler les risques de contamination
Programme
- Méthode HACCP : principes et application concrète
- Sécurité alimentaire et normes sanitaires en vigueur
- Protocoles de nettoyage et de désinfection
- Contrôle des contaminations et bonnes pratiques d'hygiène
À qui s'adresse cette formation ?
Commerçants et artisans des métiers de bouche, restaurateurs, structures médico-sociales, entreprises agroalimentaires et industrielles, ou toute structure soucieuse de la qualité sanitaire de ses produits ou services.
Vous avez déjà suivi une formation hygiène ? Votre obligation de formation dépend de votre activité et de votre situation (type d'établissement, effectif, formations déjà suivies). Contactez-moi : nous déterminons ensemble le format le mieux adapté, de la remise à niveau à la formation complète.
Questions fréquentes
Je suis commerçant et j'ai déjà suivi une formation hygiène : puis-je la mettre à jour ?
Oui. Une session de remise à niveau permet de revoir les fondamentaux, d'intégrer les évolutions et de vérifier vos pratiques réelles. Le contenu est ajusté à votre activité.
La formation peut-elle avoir lieu dans mes locaux ?
Oui, j'interviens sur site ou dans vos locaux, avec des exemples tirés de votre activité et de vos équipements.
Quelle est la durée et quel est le tarif ?
La durée et le tarif dépendent de votre activité, du nombre de personnes et du niveau visé. Je vous envoie une proposition claire après un premier échange.
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Des avis recueillis après la formation ou l'accompagnement.
« J'ai apprécié la formation de 2 jours avec Alexandre : nous avons pu mettre en application les acquis théoriques pour ma structure directement pendant la formation, ce qui m'a permis de gagner du temps. »
« Formateur très bien et pédagogue, je recommande. »
« Formation utile, j'ai appris beaucoup de choses. »
Parlons de votre projet
Décrivez-moi votre besoin : je reviens vers vous avec une proposition claire, adaptée à votre activité et à votre calendrier.